先月ごっそり収穫したはずですが、またもさもさと繁っているオレガノ。
生よりオレガノはドライのほうが香りが強いということで
収穫するといつもドライにしてタッパで保存します。
わざわざ吊ったりせず、しばらく天気の良さそうな日に収穫して
カゴに敷いたキッチンペーパーの上に放置するだけ。
今日はベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、チーズを入れた
スペイン風オムレツに前回収穫分の残りを投入して焼きました。
オレガノはセールの棚から瀕死の苗を半額くらいで買ってきたんだけど
やっぱハーブは強いから問題なく復活！
去年の長雨でお亡くなりになったタイムもまた欲しいなぁ。
